Cultura alimentaria, Cultura en Casa

Suzanahoria

Suzanahoria está aquí para responder todas tus preguntas sobre los cuidados y alimentación adecuados durante la pandemia.

Complejo Cultural Los Pinos

Cortometraje, Cultura alimentaria

Aquiles Video

Seguimos Contigo En La Distancia llevándote el buen humor de Las Reinas Chulas y Cabarentena

Complejo Cultural Los Pinos

Cultura alimentaria

Cocina tradicional lagunera. Gorditas de cocedor

Nuestras tradiciones. Cocina tradicional lagunera: Gorditas de cocedor. Compartiendo la receta de Ruth Idalia Ysais Antuna, desde Torreón, Coah.

Secretaría de Cultura de Coahuila

Cultura alimentaria

Invitación Cocinando en casa con el maíz y la milpa

Video para la creación, preparación y recuperación de recetas hechas con productos de la milpa como los frijoles, la calabaza, el chile, los jitomates y el maíz

Complejo Cultural Los Pinos

Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: pipián colimote

Hoy habrá delicioso pipián colimote con el cocinero tradicional, Alan Ramos, en la serie Sabor y sal.

Secretaría de Cultura de Colima

Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: conserva de mango

¿Qué les parece aprender hacer conserva de mango? El cocinero tradicional colimense, Alan Ramos, les dirá cómo en la serie Sabor y sal.

Secretaría de Cultura de Colima

Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: tatemado

¡Adiós dieta! Hoy habrá un rico tatemado preparado por el cocinero tradicional, Alan Ramos, en la serie Sabor y sal.

Secretaría de Cultura de Colima

Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: frijolitos con epazote

Ya empieza el hambre y el chef Hugo Enrique Pérez les tiene una receta de frijoles fritos con epazote riquísima, en la serie Sabor y sal.

Secretaría de Cultura de Colima

Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: gaspacho moreliano

¿Conoces el gaspacho moreliano? El chef Hugo Enrique Pérez les presenta este rico y tradicional coctel de frutas originario de Morelia, Michoacán, en la serie Sabor y sal.

Secretaría de Cultura de Colima

Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: pachucos

¿Qué les parecen unos deliciosos molletes/pachucos para comer?

Secretaría de Cultura de Colima

Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: chilayo colimote

Esta semana tendremos de invitado al cocinero tradicional colimense, Alan Ramos, en la serie Sabor y sal, hoy con una deliciosa receta de chilayo colimote.

Secretaría de Cultura de Colima

Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: tortitas de camarón

Hoy el cocinero tradicional, Alan Ramos, te enseñará a cómo preparar unas ricas tortitas de camarón, en la serie Sabor y sal.

Secretaría de Cultura de Colima

Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: clase con el chef Hugo Enrique Pérez

El chef Hugo Enrique Pérez te enseña a cómo despiezar un pollo, y te ofrece un buen consejo para apoyarte en la economía desde tu cocina, de la serie Sabor y sal.

Secretaría de Cultura de Colima

Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: ensalada tibia de sandia

Aprende a preparar una rica ensalada tibia de sandía con el chef Hugo Enrique Pérez, en la serie Sabor y sal.

Secretaría de Cultura de Colima

Cápsulas informativas, Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: ceviche estilo Acapulco

Te compartimos el siguiente material de la serie Sabor y sal en donde te enseñamos como hacer un ceviche estilo Acapulco.

Secretaría de Cultura de Colima

Cápsulas informativas, Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: coliflor horneada

Te compartimos el siguiente material de la serie Sabor y sal en donde se prepara una riquísima coliflor horneada.

Secretaría de Cultura de Colima

Cápsulas informativas, Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: enchiladas de pollo

Te compartimos el siguiente material de la serie Sabor y sal en el que Daniela Delgado, nos enseña hacer unas ricas enchiladas de pollo y salsa de aguacate.

Secretaría de Cultura de Colima

Cápsulas informativas, Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: aguachile amarillo

Te compartimos el siguiente material de la serie Sabor y sal con el Chef Hugo Enrique, que nos enseña hacer un riquísimo aguachile amarillo.

Secretaría de Cultura de Colima

Cápsulas informativas, Cultura alimentaria, Cursos y talleres

Sabor y sal: caldillo de chacal

Te compartimos el siguiente material de la serie Sabor y sal en el que la cocinera tradicional colimense, Francisca Santos nos enseña hacer Caldillo de chacal.

Secretaría de Cultura de Colima

Cápsulas informativas, Cultura alimentaria, Documentales, Material didáctico

Sabor y sal: queso fresco

Te compartimos el siguiente material de la serie Sabor y sal en el que la cocinera tradicional Colimense, María de la Luz nos enseña hacer queso fresco.

Secretaría de Cultura de Colima

Cultura alimentaria, Cultura en Casa, Cursos y talleres, Material didáctico

Sabor y sal: sopa de boda

Te compartimos el siguiente material de la serie De Colima me gusta en el que se prepara el riquísimo platillo: sopa de bodas. Comunión de sabores y colores.

Secretaría de Cultura de Colima

Cultura alimentaria, Cursos y talleres, Material didáctico

Sabor y sal: patas de mula

Te compartimos el siguiente material de la serie Sabor y sal en el que la cocinera tradicional, Silvia Moreno nos enseña hacer patas de mula.

Secretaría de Cultura de Colima

Cultura alimentaria, Cultura en Casa, Material didáctico

Sabor y sal: conserva de manzana

Te compartimos el siguiente material de la serie Sabor y sal en el que la cocinera tradicional, Matilde Ayala nos enseña hacer conserva de manzana.

Secretaría de Cultura de Colima

Cultura alimentaria

Compartiendo sabores: Recetario en comunidad

Compartiendo sabores es un recetario de platillos y bebidas tradicionales de diferentes comunidades de México

Dirección General de Vinculación Cultural

Cultura alimentaria

Cocinar con amor. Guamuchiles

Alan Ramos, cocinero tradicional del Estado de Colima, nos enseña a hacer una receta única: Guamuchiles.

Centro Nacional de las Artes

Cultura alimentaria

Cocinar con amor. Mango verde

Alan Ramos, cocinero tradicional del Estado de Colima, nos enseña a hacer una riquísima conserva de mango verde.

Centro Nacional de las Artes

Cultura alimentaria

Cocinar con amor. Tortitas de camarón

Alan Ramos, cocinero tradicional del Estado de Colima, nos comparte una receta tradicional de la temporada de cuaresma: Tortitas de camarón.

Centro Nacional de las Artes

Cultura alimentaria

Cocinar con amor Tatemado Colimote

Alan Ramos, cocinero tradicional del Estado de Colima, nos comparte la receta que lo caracteriza: Tatemado Colimote.

Centro Nacional de las Artes

Cultura alimentaria

Cocinar con amor. Pipián Colimote

Alan Ramos, cocinero tradicional del Estado de Colima, ahora nos enseña a preparar el exquisito Pipián Colimote.

Centro Nacional de las Artes

Cultura alimentaria

Cocinar con amor. Menguiche

Alan Ramos, cocinero tradicional del Estado de Colima, nos comparte la receta tradicional de uno de sus almuerzos tradicionales favoritos el Menguiche.

Centro Nacional de las Artes

Cultura alimentaria

Cocinar con amor. Chilayo

Alan Ramos, cocinero tradicional del Estado de Colima, nos enseña una de sus recetas favoritas de fiesta: el Chilayo Colimote.

Centro Nacional de las Artes

Cultura alimentaria

Cocinar con amor. Ceviche Colimote

Alan Ramos, cocinero tradicional del Estado de Colima, nos dice cómo preparar una receta clásica de su entidad que nos acerca al mar, el Ceviche Colimote.

Centro Nacional de las Artes

Cultura alimentaria, Infantil

Te reto a… Darte tu taco

Hacer el taco más raro, más extraño, más sabroso y comérselo...(Gastronomía)
Martín Corona, tallerista

Coordinación Nacional de Desarrollo Cultural Infantil

Cultura alimentaria, Libro descargable

Recetario Sabores de la Huasteca

La Secretaría de Cultura se complace en compartir la publicación del libro Sabores de la Huasteca.

Secretaría de Cultura del Estado de Querétaro

Cultura alimentaria

Cartografía de sabores

Las Cartografías de Sabores tienen por objetivo mostrar la cultura alimentaria de México y la importancia del buen comer.

Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas

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