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Culinaria tradicional de Zongolica Quelites hervidos

El nabo es una hortaliza que se adapta muy bien a los climas fríos, y en el municipio de Xoxocotla se comen sus hojas como cualquier quelite. En este podcast, escucharemos la receta del quelite hervido, una alternativa sana y económica para consumir comida saludable y que a su vez conserve las propiedades del quelite, que al igual que la col y el berro, contiene unos compuestos de azufre los cuales son potentes antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades. Si gusta, puede acompañarlo con una salsa de su preferencia.

Centro Cultural Atarazanas

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