Artes visuales, Cápsulas informativas, Cine y medios audiovisuales, Gastronomía

Esto es Tlaxcala, programa cinco

En este programa disfruta de las secciones de: arte, series, gastronomía y la cartelera cultural.

Instituto Tlaxcalteca de la Cultura

Artes visuales, Cápsulas informativas, Cine y medios audiovisuales, Gastronomía

Esto es Tlaxcala, programa dos

Conoce en este programa la cartelera del ITC, arte, reseña de documental y una deliciosa receta. 

Instituto Tlaxcalteca de la Cultura

Gastronomía

Recetas Tradicionales Mexicanas para el Fortalecimiento del Sistema Inmunológico

En función de promover la Gastronomía Tradicional Mexicana, los productos de la Milpa, el enriquecimiento nutrimental y metabólico

Secretaría de Cultura

Gastronomía

Mau a la Mexicana

En estos cortos videos de cinco minutos y con sencillos pasos exploraremos la cocina mexicana

Secretaría de Cultura

Gastronomía

Los sabores de mi tierra

La gastronomía mexicana tiene sabores y aromas extraordinarios, de norte a sur del país.

Secretaría de Cultura

Gastronomía

Recolección, transformación y composta: el ciclo ideal del alimento

La recolección y transformación del alimento se presentó en nuestro país desde hace millones de años con los primeros pobladores, sin embargo, es una práctica que aun permanece en comunidades como una actividad cultural significativa

Secretaría de Cultura

Gastronomía

Recetas de Bebidas Saludables

En el contexto de aislamiento social que estamos viviendo, he creado este tutorial para recetas fáciles y saludables

Secretaría de Cultura

Gastronomía

La estufa mágica de Lopita

Serie de tres vídeos donde comparto recetas de cocina, fáciles, económicas y muy sencillas

Secretaría de Cultura

Gastronomía

Cómo hacer un estofado oaxaqueño al estilo Rojas

El estofado estilo “Rojas” es un platillo con mucha tradición en la comunidad. Se cuenta que es de los tiempos de la conquista Española y que esa es la razón por la que contiene ingredientes que no son nativos de México

Secretaría de Cultura

Gastronomía

De mi cocina, para ti

El objetivo de este proyecto es que todas las personas puedan ver recetas originales y diversas para cocinar platillos fáciles, ricos y con ingredientes que puedes conseguir sin problema.

Secretaría de Cultura

Gastronomía

La receta de la bisabuela: el mole poblano

Descripción detallada de la elaboración artesanal del tradicional mole poblano

Secretaría de Cultura

Gastronomía

Nixtamalización

Serie de videos que otorga información acerca de la elaboración de masa nixtamalizada. Así como el procedimiento completo con técnica y método a utilizar en la elaboración del nixtamal y la masa para su posterior uso en diversas preparaciones de la cocina mexicana.

Secretaría de Cultura

Gastronomía

Viviendo la PANdemia desde casa

Derivado de la pandemia que se ha generado por el COVID19 en todo el mundo he decidio actuar y poner nuestro granito de arena para que el publico en general pueda elaborar recetas de PAN

Secretaría de Cultura

Gastronomía

La tríada Mesoamericana, alimento y patrimonio cultural

La llamada “triada mesoamericana”, compuesta por calabaza, maíz y frijol

Secretaría de Cultura

Gastronomía

San Vicente, la cuna del taco

La comunidad de San Vicente Xiloxochitla, Tlaxcala, de donde es originario el taco de canasta

Secretaría de Cultura

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